Котлеты, рулеты и зразы кстати и на праздничном столе, и в будние дни. Если умело приготовить эти блюда, они станут настоящими деликатесами. Этот сборник лучших рецептов рекомендуется всем любителям хорошо поесть.

В книге собраны рецепты блюд из фарша - удивительно вкусные котлеты, фрикадельки, тефтели, зразы, паштеты, рулеты… Предлагаемые в книге мясные блюда просты в приготовлении, не займут много времени и доставят настоящее удовольствие всем любителям домашней кухни.

Салаты и рулеты, террины и супы, бифштексы и котлеты, кебабы и каурма, зразы и запеканки, голубцы и эскалопы, биточки и лазанья. В нашей книге вы найдете около 70 превосходно иллюстрированных рецептов вкусных и сытных мясных блюд, которые готовят в разных уголках земного шара, а также краткий обзор основных видов мяса, рекомендации по его выбору, хранению, использованию и еще много полезных советов и интересной информации.

Салаты и рулеты, террины и супы, бифштексы и котлеты, кебабы и каурма, зразы и запеканки, голубцы и эскалопы, биточки и лазанья. В нашей книге вы найдете около 70 превосходно иллюстрированных рецептов вкусных и сытных мясных блюд, которые готовят в разных уголках земного шара, а также краткий обзор основных видова мяса, рекомендации по его выбору, хранению, использованию и еще много полезных советов и интересной информации.

Салаты и рулеты, террины и супы, бифштексы и котлеты, кебабы и каурма, зразы и запеканки, голубцы и эскалопы, биточки и лазанья. В нашей книге вы найдете около 70 превосходно иллюстрированных рецептов вкусных и сытных мясных блюд, которые готовят в разных уголках земного шара, а также краткий обзор основных видова мяса, рекомендации по его выбору, хранению, использованию и еще много полезных советов и интересной информации.

Салаты и рулеты, террины и супы, бифштексы и котлеты, кебабы и каурма, зразы и запеканки, голубцы и эскалопы, биточки и лазанья. В нашей книге вы найдете около 70 превосходно иллюстрированных рецептов вкусных и сытных мясных блюд, которые готовят в разных уголках земного шара, а также краткий обзор основных видова мяса, рекомендации по его выбору, хранению, использованию и еще много полезных советов и интересной информации.

В предлагаемой книге вы найдете разнообразные рецепты приготовления таких мясных блюд, как бифштексы, рулеты и зразы.

Сколько существует видов котлет? На этот вопрос невозможно ответить! Каждая хозяйка готовит это блюдо по-своему. Котлеты бывают как мясными -из свинины, говядины, баранины, птицы, так и вегетарианскими - из круп, сыра, творога, овощей или зелени! Следующая ступень эволюции котлет - зразы. Высшим кулинарным - мастерством считается элегантное сочетание крупяной или овощной оболочки с мясной начинкой или наоборот. Главное, чтобы зразы были сочные, аппетитные, равномерно приготовленные, Немного особняком стоят шницели, которые бывают как натуральными (из тонкого пласта мяса -или листа капусты), так и рублеными (их готовят из измельченных ножом продуктов без Добавления хлеба). В этой книге вы найдете десятки рецептов котлет, зраз, шницелей. Сытные или легкие? Вегетарианские или мясные? В хрустящей корочке или приготовленные на пару? Каждый день - новый вкус! Экспериментируйте! Составитель: Торопова А.

Картофельные зразы с мясом "От Ильиной" - полуфабрикаты ручной работы, изготовленные только из натуральных ингредиентов. Изделия представляют собой котлеты из картофеля, заполненные начинкой из мясного фарша. Благодаря панировке они получаются особенно сочными и приобретают аппетитную корочку. Зразы очень сытные и быстро готовятся. Поэтому идеально подойдут для обеда или ужина "на скорую руку". Зразы можно подавать просто так, с гарниром, сметаной или другим соусом. Способ...

Легко использовать и мыть, формирует котлеты и зразы идеальной формы, возможно использование любого фарша, подходит для приготовления вегетарианских котлет, ничто не ограничит вас в выборе начинки.

Удивительно вкусные котлеты, фрикадельки, тефтели, рулеты. В нашей книге собраны рецепты блюд из фарша, приготовление которых доставит настоящее удовольствие всем любителям домашней кухни.

В книге предложены распространенные способы приготовления любимых блюд из мяса, рыбы и овощей. Это хрустящие шницели, пышные зразы, сочные бифштексы, всевозможные котлеты: мясные, рыбные, овощные, на косточке, с начинками из других фаршей, паровые, запеченные в духовке или жаренные на сковороде.

Самое вкусное - дома. Хотите побаловать себя деликатесами? Накрыть праздничный стол? Устроить пир на весь мир? Приготовьте угощения по рецептам этой книги. Мясной рулет с грибами и морковью или оливками и моцареллой, куриные рулетики на шпажках или свиные крученики с черносливом, мясные зразы с солеными огурцами и яйцами или рыбные зразы с крабовыми палочками, крокеты из мяса, рыбы или овощей - готовьте, фантазируйте, удивляйте! А также советы по выбору продуктов, по работе с ними и другие полезные хитрости, которые будут полезны не только начинающим, но и опытным хозяйкам.

Самое вкусное - дома. Хотите побаловать себя деликатесами? Накрыть праздничный стол? Устроить пир на весь мир? Приготовьте угощения по рецептам этой книги. Мясной рулет с грибами и морковью или оливками и моцареллой, куриные рулетики на шпажках или свиные крученики с черносливом, мясные зразы с солеными огурцами и яйцами или рыбные зразы с крабовыми палочками, крокеты из мяса, рыбы или овощей - готовьте, фантазируйте, удивляйте! А также советы по выбору продуктов, по работе с ними и другие полезные хитрости, которые будут полезны не только начинающим, но и опытным хозяйкам.

Самое вкусное - дома. Хотите побаловать себя деликатесами? Накрыть праздничный стол? Устроить пир на весь мир? Приготовьте угощения по рецептам этой книги. Мясной рулет с грибами и морковью или оливками и моцареллой, куриные рулетики на шпажках или свиные крученики с черносливом, мясные зразы с солеными огурцами и яйцами или рыбные зразы с крабовыми палочками, крокеты из мяса, рыбы или овощей - готовьте, фантазируйте, удивляйте! А также советы по выбору продуктов, по работе с ними и другие полезные хитрости, которые будут полезны не только начинающим, но и опытным хозяйкам.

Рубленое мясо - замечательная основа для множества вкусных блюд. Таким мясом фаршируют птицу и овощи, готовят с ним рулеты, голубцы, пельмени, пироги. Из мясного фарша получаются отличные котлеты, запеканки, тефтели, фрикадельки...