В книге собраны самые разнообразные рецепты от глубокой древности до начала прошлого века. Среди них есть старинные блюда, которые почти забыты в наши дни: тюри, ботвиньи, похлебки, сбитни. Другие, наоборот, дошли до нас без изменений и продолжают пользоваться популярностью: щи, солянки, каши, блины, морсы, кисели. Многие рецепты свойственны только русской кухне: соленья, окрошки, кулебяки, меды. Отдельно представлены рецепты обрядовой кухни: кутья, пасха, куличи, бабы, блюда для постного стола. Русская кухня настолько многообразна, что даже гурманы смогут найти в ней рецепты на свой вкус.

В книге собраны лучшие рецепты домашней выпечки, начиная с простейших лепешек, печенья и пиццы и заканчивая изысканными тортами на любой вкус. Приводится много полезных советов, касающихся работы с тестом, использования посуды для выпечки, изготовления начинок, глазури и кремов.

Это подарочный набор порадует любую хозяйку. В нем проверенные рецепты закусок, салатов, супов на каждый день, десертов, которые украсят ваш стол, а также секреты приготовления полезных блюд на пару. Ваши родственники и друзья обязательно попросят добавки! В комплекте: "1000 лучших идей домашнего праздника" "1000 лучших рецептов русской кухни" "1000 рецептов праздничного стола" "1000 рецептов. Самые вкусные блюда на пару"

В издании приведены рецепты супов, блюд из овощей, рыбы, мяса, яиц и творога, а также мучных и сладких блюд.

Русская кухня всегда славилась разнообразием вкусовой гаммы, блюдами простыми, но вместе с тем оригинальными и изысканными. Она изобиловала различными заготовками, овощными и рыбными закусками, первыми и вторыми блюдами, кашами и блинами. Вы найдете все это в данной книге.

Перед вами книга из кулинарной серии, объединенной круглой цифрой 50 и собравшей коллекцию блюд по самым популярным темам: консервированные блюда, на гриле, салаты, баклажаны и кабачки, тыква, дыня и арбуз, огурцы и помидоры, грибы, блюда из птицы, рыбы, мяса, блюда грузинской, осетинской, абхазской, украинской и русской кухни, выпечка, торты и пирожные по ГОСТу, праздничные блюда, блины, блюда с субпродуктами, рецепты шашлыков и пловов, блюда в мультиварке, рецепты домашнего хлеба. Все рецепты проверены, снабжены иллюстрациями, необходимыми советами и временными параметрами. Удобно, доступно, разнообразно.

Главная особенность русской национальной кухни - это обилие и разнообразие продуктов, используемых для приготовления блюд. Ни в одной стране мира нет такого широкого разнообразия рыбных, мясных, овощных блюд. Подбирая рецепты русской кухни, составитель книги руководствовался прежде всего тем, что нельзя пренебрегать многовековым, накопленным нашим кулинарным искусством опытом. В книгу включены болеее 1000 современных и старинных рецептов блюд, принесших нашей национальной кухне заслуженную славу во всем мире. Для любителей вкусно поесть.

"Энциклопедия русской кухни" - это собрание популярных рецептов, составляющих основу отечественной кулинарии. Традиционные, всеми любимые блюда русской кухни в современной интерпретации - это великолепное сочетание здорового питания и праздника вкусовых ощущений! Составитель Е.В.Пивоварова.

"Энциклопедия русской кухни" - это собрание популярных рецептов, составляющих основу отечественной кулинарии. Традиционные, всеми любимые блюда русской кухни в современной интерпретации - это великолепное сочетание здорового питания и праздника вкусовых ощущений! Крепление книги: спираль. Книга с подставкой-домиком. Составитель: Пивоварова Е.В.

Национальная русская кухня складывалась на протяжении не одного столетия. Наряду с исконно русскими блюдами, в ней нашли отражение и блюда французской, немецкой, английской кухни, а также множества народностей, населяющих территорию России. В этой книге мы постарались для вас собрать лучшие и самые известные, а главное, простые в приготовлении рецепты блюд русской кухни.

Русская кухня всегда привлекает и будет привлекать внимание всех умеющих готовить, не зависимо от их национальности. Потому что ее блюда неповторимы, сытны, аппетитны и вкусны. Закуски, среди которых и холодцы, и заливные, и холодные мясные и рыбные нарезки, и разносолы. Супы: щи, рассольники, уха, солянки, окрошки... Наивкуснейшая выпечка: пирожки, куличи, блины… Им нет числа и ими всегда хочется потчевать гостей.

Многие поколения наших предков бережно собирали, со­вершенствовали и донесли до нас поистине национальное бо­гатство - самобытные рецепты русской кухни. Лишь неболь­шая часть из них предлагается вам.

Многие поколения наших предков бережно собирали, со­вершенствовали и донесли до нас поистине национальное бо­гатство - самобытные рецепты русской кухни. Лишь неболь­шая часть из них предлагается вам.

Более 700 самых главных рецептов блюд русской кухни, правила и секреты приготовления, сочиненные Еленой Молоховец на века!

Более 700 самых главных рецептов блюд русской кухни, правила и секреты приготовления, сочиненные Еленой Молоховец на века!